Recept
5 personen
30 minuten marineren en 30 minuten bereiden
Klassieke kipbrochette
Geen barbecue zonder een klassieke kipbrochette! En met ons marinadereceptje kan je ook de Gallux-kippenvleugels of -kippenboutjes smaak geven. Win-win dus! Geniet van een zomer vol smaakvolle kip van 100% Belgische bodem.
Ingrediënten
- 500 gram Gallux-kippenfiletblokjes
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 groene paprika, in blokjes gesneden
- 1 gele paprika, in blokjes gesneden
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 10 houten spiesjes, vooraf geweekt in water om te voorkomen dat ze verbranden
- 3 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels citroensap
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde basilicum
Bereiding
- Meng de olijfolie, knoflook, citroensap, paprikapoeder, oregano, tijm en basilicum in een kom voor de marinade.
- Doe de blokjes kip in een andere kom en giet de marinade eroverheen. Zorg ervoor dat de kip gelijkmatig bedekt is met de marinade. Dek de kom af en laat de kip minstens 30 minuten tot 1 uur in de koelkast marineren.
- Rijg de gemarineerde blokjes afwisselend met de paprika, ui en courgette op de houten spiesjes.
- Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur.
- Bestrijk de spiesjes lichtjes met olijfolie en bestrooi met zout en peper naar smaak.
- Leg de spiesjes op de voorverwarmde barbecue en gril ze ongeveer 10-12 minuten. Draai de spiesjes regelmatig om tijdens het grillen.
- Haal de spiesjes van de barbecue en serveer ze met eventueel wat gehakte verse kruiden, zoals peterselie of basilicum, voor extra smaak.
Beste beenhouwer,
hang een afdruk van deze pdf in de winkel en bied jouw klanten een superlekker Gallux gerecht aan
PDF
